Родина этого напитка—Китай. Именно оттуда он в 17 веке проник в Россию, а до этого—в другие страны Европы. В Китае сформировалось особое отношение к чаю-всем известная чайная церемония, прорва сортов и легенд и безумная классификация. В зависимости от того, как чай обработали, он может быть белым, зелёным, красным или чёрным. Собственно вкус, цвет, цена зависят оттого, сколько его сушили. Способ заварки тоже будет разным.

Белый чай, только подсушенный на солнце, заваривают 2-3 минуты в едва закипевшей воде (для зануд: это 85 градусов). Кстати, один сорт называется "Серебряные иглы". Красиво, да?

Зелёный чай сушат основательней, а значит, и заваривать его надо дольше, 5 минут в кипящей воде (85-100 градусов).Зачастую на упаковке написано, что чай ароматизированный или с добавками. В зелёный чаще всего что-то добавляют; в 1 случае это "ароматизатор, идентичный натуральному", а во 2-настоящие жасмин, ваниль или корицу. Это, конечно, предпочтительней. И ещё одно "кстати": вместо кофе можно вечером заварить 2 ложки зелёного чая и выпить это с утра. Спать захочется ещё не скоро... Ну, и последние, чёрный и красный. Если их покупать прямо там, где чай обрабатывали, то разницы между ними никакой—чай доспевает во время транспортировки, так что заваривают одинаково: залить кипятком и забыть на десять минут.

В Питере много мест, где можно найти чай. В центре это магазины «Унция» и «Целый» мир; во многих крупных магазинах часто продают чай.
Вот и всё... Вернее, это только начало; если кому-то уже интересно, то добро пожаловать. А если уже нет, то слава богу...